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夏天来了外出吃饭如何更健康

出处:本站原创   发布时间:2019-08-26   

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  上桌最好先喝汤。常言道:“饭前先喝汤,胜过良药方”,因为从口腔咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路,吃饭前,先喝几口汤(或进一点水),等于给这段消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道粘膜。

  此外,可以早点吃主食。如果吃完了冷热菜再点主食,不仅容易吃不下造成浪费,还有可能因为过量饮酒食肉而伤害肠胃。因此,先吃一点粗粮主食,不仅可以护胃养胃,还能维持营养平衡。蒸芋头、蒸玉米、蒸板栗和紫薯都是不错的选择,也可以先喝一点小米粥等汤羹。

  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出,以鱼、肉、蛋为主的凉菜不利于胃肠健康和营养平衡,不妨点含淀粉的素食做凉菜,比如蕨根粉、凉粉、糯米藕等。也可以点少油的大拌菜、水果沙拉等,黄大仙开奖结果黄大仙开奖结果网。补充膳食纤维。

  专家称,在吃主菜尽量达到一荤配三素的比例,简单点说,就是吃一口荤菜,再吃三口素菜。坐月子是多久能洗头是不是满三十天一个月,点热菜的时候,可以遵守“1:1:1”的原则。也就是说,一份纯荤菜,一份荤素搭配菜,一份纯素菜。点凉菜的时候,建议做到2素配1荤。这样做虽然还不能达到一荤配三素的理想比例,但已经大大改善了食物结构,有利于减少动物性食品过量带来的环境压力和由此带来的人体健康负担。

  尽量少选那些油炸、爆炒、干锅、“水煮”之类的菜肴,它们不仅脂肪过量,热量过高,而且油的质量难以保证。相比而言,清蒸、白灼、清炖、凉拌等烹调方法更有利于健康。此外,还要防止多吃“假素菜”。比如,以下三道“素菜”的热量与酱肘子不相上下:地三鲜、过油茄子和干煸豆角。这三道菜都洗过“油锅澡”,虽然原料都是素的,但一过油,热量比普通鱼肉还高。点素菜要点含油量低的,比如清炒空心菜、蒜茸炒茼蒿等。

  在提倡少喝酒之外,饮料选择也有讲究。可乐等碳酸饮料和果汁的含糖量高,热量大,应该尽量不喝或少喝。此外,茶也应该少喝。因为茶叶中含有鞣酸和茶碱,会影响肠胃对蛋白质的消化。如果要喝茶,应该选择鞣酸和茶碱较少的花草茶如枸杞菊花茶、玫瑰红枣茶等。其实比茶更适合佐餐解腻的是一些淀粉类热饮,比如五谷杂粮豆浆,不仅可以省去含盐较高的汤羹,还可以作为主食填饱肚子。

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