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做一道西式美食,红酒烩牛肉方法简单,还拥有着健康味
发布日期:2020-06-27 06:59   来源:未知   阅读:

每一个地方都有自己的代表美食,就算是我们出国旅行也会感觉到国外有很多西餐都非常美味,让我们在享受的过程当中会觉得特别满足。当然,即便是西餐,我们也可以采用一定的方法做成家常味道,让我们的生活变得更加具有滋味。红酒烩牛肉就是一道很适合我们去吃的西餐。通过红酒,让牛肉的腥味得以去除,同样也因为红酒让牛肉多了一丝醇厚。在制作的过程中,便会被这种迷人的味道所吸引,而这些都让这道菜变得更加吸引人。

做这道菜,我们要用到的食材包括牛肉,红萝卜,洋葱,黄油菜,油盐,黑胡椒粒,面粉,红酒,高汤,番茄酱,蒜泥,百里香,月桂叶。用到的香料不少,但是都很有必要准备,因为在做牛肉的时候,如果材料不够充足,那么很难让牛肉入味。尤其是在做这样的纯肉食材,我们更应该通过香料来焕发出牛肉正宗的味道,也让我们可以吃得更满足。当然,在做这道菜之前,还是要注意一下食材的新鲜度。只有真正新鲜的食材,才能够打造出非常诱人的味道。

我们首先来处理一下这些准备好的食材。先把洋葱,胡萝卜,牛肉切成块。由于我们主要吃的是牛肉,所以牛肉可以切得大块一些,其他的食材也按照一定的比例来切成块儿。要注意把牛肉洗净之后,先擦干,这样有利于之后的制作。锅中倒入少量的油,再加上一块黄油,等到6成热之后,把牛肉块放入锅中开始煎。要注意牛肉在煎的时候,每一面都要煎到,这样做的目的就是为了锁住它的肉汁,否则在烤的过程当中牛肉很容易出汁水,而且那些汁水都是牛肉的精华,出的汁水太多就影响到了口感。

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